Ovo jelo je svojstveno velikom broju kuhinja. Reših da vam ostavim moju verziju za koju kažu da je donosi žensko u porodicu. Zašto ne znam, ali priča je da moj deka to nije jeo dok se nije oženio bajčetom, moj otac ni znao nije za to dok se nije upoznao sa mojom mamom, a nećete verovati ni moj muž to nikada pre nije jeo dok nije sreo mene.
Ovo jelo je svojstveno velikom broju kuhinja. Reših da vam ostavim moju verziju za koju kažu da je donosi žensko u porodicu. Zašto ne znam, ali priča je da moj deka to nije jeo dok se nije oženio bajčetom, moj otac ni znao nije za to dok se nije upoznao sa mojom mamom, a nećete verovati ni moj muž to nikada pre nije jeo dok nije sreo mene.
Sastojci
Priprema
Prvo i osnovno vam za ovo jelo treba malo dublji i veći lonac da bi svi sastojci lepo stali.
Iseckati kupus na kockice i staviti u jednu činiju. Isto iseckati luk, pa ga staviti u drugu.
Obe vrste mesa iseckati na kockice kao za gulaš.
Kobasice iseckati na kolutove, a i rebra iseći ako su u komadu.
Spremiti alevu papriku, biber u zrnu i lovorov list.
Sada možete krenuti da ređate redove.
Na dnu lonca je kupus u jednom redu, zatim deo luka, deo jedne vrste mesa, deo druge vrste mesa, deo kobasica, deo rebara, malo bibera u zrnu, 1-2 lovorovog lista i posuti alevom paprikom. Sada opet kupus i tako redom dok imate sastojke. Poslednji red treba da bude kupus. Posuti alevom paprikom, naliti vodom da sastojci ogreznu, poklopiti i staviti da se kuva na najjačoj vatri. Kada provri smanjiti vatru na najnižu, malo protresti lonac-nikako ne mešati, poklopiti i ostaviti da se krčka oko 4 sata.
super zvuči, nešto slično sam probala s mljevenim mesom (red po red) na varijantu sarme, a i ovo ću, ide zima:-)
Poštovana jafi,
26