Moj profil
irenamm
8.2.2008.

Quiche sa brokulom

30 minuta
194

Quiche je jedno od najtipicnijih i najzastupljenijih francuskih jela. U frankofonskim podrucjima mozete ga naci na svakom koraku, u pekari, u restoranu, u zamrzivacu, na svakodnevnom obiteljskom meniju pripremljenog u bezbroj varijanti…ono sto je talijanima pizza, francuzima je quiche.

Quiche je jedno od najtipicnijih i najzastupljenijih francuskih jela. U frankofonskim podrucjima mozete ga naci na svakom koraku, u pekari, u restoranu, u zamrzivacu, na svakodnevnom obiteljskom meniju pripremljenog u bezbroj varijanti…ono sto je talijanima pizza, francuzima je quiche.

irenamm
8.2.2008.

Sastojci

300 g lisnatog tijesta
300 g brokule
300 ml vrhnja tekuceg
2 kom jaja
100 g sira ribanog (Gruyere ili Emmental)
3 zlice sezama
1 zlicica vegete
1/2 zlicice muskatnog orascica
3 reznja cesnjaka
papar

Priprema

1.

Podmazati okrugli protvan ili kalup i u njega staviti lisnato tijesto razvaljano u krug, rubove tijesta podignuti prema gore. Tijesto ispikati vilicom nekoliko puta kako se pri precenju ne bi napuhnulo odozdo.

2.

Pecnicu ukljuciti da se zagrije na 200°C.

3.

Brokulu oprati i iskidati na manje cvjetice te je u posoljenoj kipucoj vodi kratko, oko 5 min, skuhati.

4.

U zdjelici izmutiti jaja, vrhnje, vegetu, prstohvat papra i sitno nasjeckani cesnjak.

5.

Kad je brokula gotova, ocjediti je, vece cvjetice prerezati na pola i poslagati po lisnatom tijestu. Posuti muskatnim orascicem i 1 zlicom sezama.

6.

Ravnomjerno preliti smjesom koju smo prethodno umutili. Posuti ribanim sirom i preostalim sezamom.

7.

Peci oko 15-20 minuta na 200°C ili dok ne porumeni.

Posluživanje

Uz ovo jelo izvrsno odgovara kefir ili jogurt.

  • Quiche(5)
  • BROKULA(5)
  • Povrće -(3)
  • Pite(3)
  • Brokoli(2)
  • Brokula-u-testu(1)
  • Slane torte(1)
  • Pite-slane(1)
  • Tart(1)

19

savrseno!!!

Bok DavorB! Sad sam slucajno uocila tvoj komentar i ne moram ti reci da mi je drago da ti je jelo bilo super. Ja nisam neki mesojed pa cu i zaboraviti dodati meso u neke recepte, ali vjerujem da je meso u ovom receptu dobro uklopilo. Hvala jos jednom :) i u slast!

ovo jelo je tako ukusno da smo nas dvojica skoro pojeli cijeli quiche za 5min!!! svaka pohvala kuharici koja je smislila ovaj recept! doduse moram priznati da sam u sastojke dodao i malo purece sunke koja je dala poseban okus. jos jednom super recept!!