Hrpa je recepata i hrpa ideja kako napraviti putar kiflice. Fenomenalne su kad su prazne, još bolje kada ovo tijesto nečime punite. Planu svaki put kad ih napravim.
Hrpa je recepata i hrpa ideja kako napraviti putar kiflice. Fenomenalne su kad su prazne, još bolje kada ovo tijesto nečime punite. Planu svaki put kad ih napravim.
Sastojci
Priprema
Kvasac pomiješamo sa šećerom i toplom vodom i pustimo nekoliko minuta da se digne.
U međuvremenu rastopimo maslac u mlijeku. Neki od vas ovo znaju, ipak, nije loše ponoviti; kada topimo maslac u lončiću na štednjaku, uvijek ga stavljamo u hladnu posudu. Ako ju prethodno zagrijemo, maslac vrlo brzo izgori i poprimi ružnu smeđu boju.
U dignuti kvasac dodamo mlijeko, maslac i nekoliko žlica jogurta. Ovisno o tome što vam je pri ruci, može i čvrsti, a može i tekući. Dodamo otprilike 2 velike jušne žlice ulja. Sve zajedno posolimo i dobro promiješamo.
Dodamo brašno i jedno cijelo jaje, dobro umijesimo tijesto koje nam na dodir treba biti malo vlažno i ljepljivo. Tijesto pokrijemo krpom i ostavimo na toplom mjestu da se diže.
Kada se tijesto digne, premijesimo ga još jednom. Podijelimo ga na jednake loptice. Od ove količine možemo dobiti otprilike 16 kilfica srednje veličine.
Svaku lopticu tanko razvaljamo po dužini, ako želimo možemo ih puniti šunkom, sirom, hrenovkama ili nekim drugim slanim nadjevom po želji.
Zamotane kiflice posložimo u lim za pečenje, premažemo razmućenim jajetom u koje umiješamo i par kapi mlijeka. Pečemo na 200 stupnjeva prvih deset minuta, onda spustimo temperaturu na 180 dok ne dobiju zlatnu boju.
Kako je tebi ispao recept?
2