Moj profil

Punjeni sušeni patlidžani

3
Punjeni sušeni patlidžani

Nakon uspješne "operacije" sušenja patlidžana, uslijedila je priprava jela. 

Nakon uspješne "operacije" sušenja patlidžana, uslijedila je priprava jela. 

Sastojci

18 - 20 kom sušenih patlidžana
2 dl bulgura
2 glavice luka
po ukusu i potrebi soli i papra
Umak
1 režanj češnjaka
1 žličica mente
3 - 4 dl goveđe juhe
po ukusu i potrebi sol
po potrebi voda

Priprema

1.

Sušene patlidžane kuhati oko 20 minuta dok ne omekšaju. Ohladiti.

2.

Bulgur namočiti u toploj vodi oko 15-tak minuta. Ocijediti.

Skuhani slanutak nožem malo usitniti.

U zdjeli pomiješati mljeveno meso, sitno nasjeckani luk, bulgur, slanutak i rajčicu uz dodatak soli i papra.  Dobro izmijesiti rukom te provjeriti začinjenost.

3.

Patlidžane ocijediti i napuniti ih mesnom smjesom.

U zdjelici izmiješati ulje, limunov sok, protisnuti češnjak, sol i mentu. Po želji dodati malo ribane korice limuna.

U prikladnu posudu za pećnicu uliti umak, složiti patlidžane jedan do drugoga te doliti juhu. Ako je potrebno doliti još vode, toliko da patlidžani budu malo iznad polovice u tekućini. Dobro zatvoriti folijom ili poklopcem i peći na 200 st. C oko 30 do 40 minuta.

Pripomena: U originalnom receptu jelo se kuha u posudi na štednjaku, a umjesto bulgura korištena je riža.

Posluživanje

Recept je preuzet sa stranice:

http://www.24kitchen.rs/recipe/punjeni-suseni-patlidzan 

Poslužiti uz tahini pastu, salatu ....

  • Patlidzani(1)
  • Punjeni-patlidjani(1)
  • Suseni-patlidzani(1)
  • Patlidzani-suseni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Köfte Mantolu Patlıcan (obučeni patliđan /balancana)
Mucika

Köfte Mantolu Patlıcan (obučeni patliđan /balancana)