Puno sjeckanja za gurmanski rezultat :)
Puno sjeckanja za gurmanski rezultat :)
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckati luk i propirjati ga nekoliko minuta na malo masti. Dodati meso i začine po želji (ja sam koristila samo sol, vegetu i češnjak) te poklopljeno pirjati 15 minuta. Po potrebi podlijati sa malo vode.
Dodati gljive, poklopljeno pirjati još 15 minuta.
Zatim dodati grašak, mahune, brokulu i cvjetaču te sjeckani peršin i celer.
Pirjati još kojih 5-10 minuta, dodati brašno da se sve poveže, dobro promiješati i maknuti s vatre.
Patliđan prerezati na pola i izdubiti, posoliti i popapriti te napuniti nadjevom. Po nadjevu natrgati topljeni sir ili naribati neki sir po želji.
Zapeči u prethodno zagrijanoj pečnici 20 minuta na 200°C.
Dok se pirja meso za nadjev, sitno nasjeckati luk i staviti ga da se pirja na masti. Za to vrijeme nasjeckati papriku i rajčicu (možete oguliti rajčicu ukoliko želite). Na luk dodati papriku i rajčicu, posoliti i poklopiti da se pirja svo vrijeme dok god ne stavite patliđane u pečnicu. Podlijati s malo vode ako je potrebno i povremeno miješati!
Kad ubacite patliđane u pečnicu na luk, rajčicu i papriku dodajte opranu i ocijeđenu rižu, vegetu i češnjak te pustiti da se propirja kojih 3-4 minuta. Podlijati s vodom i poklopljeno pirjati 15 minuta uz povremeno miješanje.
Rižu maknuti s vatre, promiješati i poklopljeno pustiti da odstoji još 10 minuta. Izvaditi i patliđane, pusiti ih da i oni malo odstoje da se prohlade.
Servirajte i Dobar Tek!
Kako je tebi ispao recept?
2