Uz punjene odreske možete poslužiti prilog od kuhanog povrća.
Kod punjenja odrezaka pripazite da nadjev ne dotiče rubove kako bi kod preklapanja dobro prianjali.
Moj profil
Iako mnogi puricu s mlincima ne bi mijenjali ni za koji drugi specijalitet, pomisao na laganiju prehranu počinje od nemasnoga bijelog mesa. Od njega je u Vegetinoj kuhinji nastao zanimljiv, sada već široko prihvaćen specijalitet.
Iako mnogi puricu s mlincima ne bi mijenjali ni za koji drugi specijalitet, pomisao na laganiju prehranu počinje od nemasnoga bijelog mesa. Od njega je u Vegetinoj kuhinji nastao zanimljiv, sada već široko prihvaćen specijalitet.
Sastojci
za
Priprema
1.
Odreske lagano istucite, pospite ih Vegetom i poprskajte sokom od limuna.
2.
Očišćeni špinat kratko prokuhajte, ocijedite i narežite.
3.
Na ugrijanom maslacu svijetlo propirjajte nasjeckani luk, dodajte špinat, nasjeckani češnjak, papar, sol, sve promiješajte i ohladite.
4.
Na svaki odrezak stavite dio pripremljenog špinata i plošku sira. Preklopite ih, lagano potucite rubove ili ih pričvrstite čačkalicama.
5.
Odreske pobrašnite pa ih pecite na ulju sa svake strane oko 7 minuta. Na kraju dodajte malo vode, vino i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Punjene odreske složite na ugrijani tanjur i prelijte vrućim umakom. Uz ovo vrlo ukusno, izdašno a istovremeno lagano jelo poslužite prilog od kuhane riže.
Savjet
Mlince možete i napraviti sami: oko ½ kg brašna, sol. Vodu posolite, te umijesite tijesto koje mora biti malo tvrđe. Tijesto razdijelite na 4 dijela, te razvaljajte u tanke kore veličine protvana. Koru po koru stavite na okrenuti protvan i pecite u pećnici dok ne bude tvrda i hruskava. Ako imati stari šparhet na drva s vrućom pločom, mlince možete peći bez protvana na ploči.
3