Jednostavne a ukusne punjene lignje
Sastojci
Priprema
Lignje ocistiti od iznutrica (najbolje polu smrznute i iz njih istismuti iznutrice kao kada istiskujete pastu iz tube)i providnu hrskavicu.Pancetu iseckati na sitne koskice i izdinstati sa sitno seckanim krakovima.Pirinac skuvati u slanoj vodi i dobro ocediti.Persun iseckati sto sitnije.
Pirinac ,pancetu krake,persun ,so,biber (po ukusu i u zavisnosti od slanosti pancete)sjedinimo i tim nadevom punimo lignje zatvarajuci ih cackalicama na vrhu.Radi lakseg punjenja napravite pri vrhu mali slic i punite rukama
Vatrostalnu posudu premazite maslinovim uljem i u nju poredjajte punjene lignje moze i u dva nivoa.Lignje prelite sa jos malo maslinovog ulja.Izmedju lignji nagurajte grancice ruzmarina a od gore poredjajte parcadi limuna.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 c (ako imate turbo rernu 25 min) kod obicene rerne produzite vreme dok grnji sloj nedobije lepu pecenu tamno roze -smedjkastu boju.
Za prilog obarite blitvu (drske ranije ubacite u kljucalu vodu)isecenu na trake.Kuvanu blitvu dobro ocedite od vode prelijte sa maslinovim uljem, posolite (po potrebi) i dodajte limunovog soka ( po ukusu a moze i bez)
:(Još nema komentara