Moj profil

punjeni juneći odresci

180 minuta
14

neobično i jako fino (svečano)

neobično i jako fino (svečano)

Sastojci

za
8 kom juneći odresci (tanko odrezani, cca 25×25cm ~200g)
700g mrkva
1kom konzerva rajčice pelati Podravka
150g korijena celera i isto toliko korabice
1 kom jaje
1 l juhe
1 žlica vegete, soli, i po želji gljive (suhe..) češnjak peršin list

Priprema

1.

odreske lagano istucite i prerežite žilice da se ne skupi, na svaki odrezak stavite mljevenu puretina u koju ste prethodno umiješali malo vegete, zeleni peršin, jaje, malo češnjaka, papra i malo crvene ljute paprike. na to stavite na rezance narezani koseli krastavac i mrkvu, te zarolajte i pričvrstite čačkalicom. nemorate se binuti ako su krajevi otvoreni, “nadjev” neće iscuriti, jer će se povezati tijekom pirjanja. u povećoj rajngli na malo masnoće odreske (prethodno posoljene ) kratko prepržite sa svih strana, stavite sa strane i u masnoću dodajte isjeckani luk, korjenasto povrće (treba puno mrkve), te nakon što višak tekućine ispari, zalijte sa malo prošeka ili vina te dodajte rajčicu i gljive. sve začinite vegetom te u takav umak dodajte odreske. poklopljeno pirjajte 1, 5 – 2 sata. nakon toga izvadite odreske i štapnim mikserom usitnite povrće, po potrebi dosolite umak i poslužite. tko vili, može dodati koselo vrhnje u umak. uz to prijaju njoki od krumpira, široki rezanci ili riža.

Posluživanje

uz takve odreske prijaju njoki od krumpira, široki rezanci ili riža.

  • GLAVNA JELA(1)

2

Izgleda jako ukusno i sočno. Isprobat ću:)

sviđa mi se

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)