Punjene paprike bez safta

Ovo jelo zaista nije teško pripremiti. Ipak, napomenula sam da je srednje zahtevno jer ima i kuvanja i pečenja, no sve ide vrlo brzo i lako pa se i sasvim neiskusna domaćica komotno može upustiti u pripremu...

Dok čistite paprike, stavite pirinač da se kuva. Odaberite onaj fini, okrugli za rižota. Potom iseckajte piletinu na sitne kockice i propržite je na teflonu u vrlo malo masnoće, najbolje u samo puterom premazanom tiganju. "Prevrćite" je neko vreme drvenom špahtlicom, a potom malo poklopite i smanjite temperaturu. Volim da kažem vatru - jer spremam na plinu.

Šargarepu narendajte na sitno, a krompir na rende za jabuke. Zemičku koju ste namočili u mleko, ocedite, pa sjedinite sa povrćem. Dodajte i kuvan pirinač i meso. Potom svež, sitno iseckan crni luk, vegetu, so, biber i alevu papriku. U tu masu umešajte jaje, pa punite paprike.

Poredjajte ih u tepsiju za pečenje u koju ste stavili malo maslinovog ulja. Ja pečem u pekaču i zato imaju ukus kao da su blago grilovane, a ako ih pečete u rerni, najpre je ugrejte na 200 C.

Izmedju paprika rasporedite neoljuštene čenove belog luka kao i slaninu. Dodajte i paradajz ( pecite ga neoljuštenog) i malo soka koji će ispariti tokom pečenja.

Prvih petnaestak minuta pecite pod folijom, a potom je uklonite da se zapeku.