Sa prvim jesenskim danima vracamo se jelima koja su malo aromaticnija i od kojih kuca mirisi jos od ranog jutra . Posto se meso pece na nizoj temperaturi i treba duze vremena da se ispece najbolje je da se sa pripremom pocne ujutro ranije . Recept je super jednostavan sve se stavi u pec i doslovno zaboravis na sve . Nema okretanja ili polijevanja , tako da u medjuvremenu mozete raditi sto hocete i na kraju imate i gotovo jelo .
Sa prvim jesenskim danima vracamo se jelima koja su malo aromaticnija i od kojih kuca mirisi jos od ranog jutra . Posto se meso pece na nizoj temperaturi i treba duze vremena da se ispece najbolje je da se sa pripremom pocne ujutro ranije . Recept je super jednostavan sve se stavi u pec i doslovno zaboravis na sve . Nema okretanja ili polijevanja , tako da u medjuvremenu mozete raditi sto hocete i na kraju imate i gotovo jelo .
Sastojci
Priprema
Meso operi i skini kozu ako je ima i masne djelove . Dobro posusi , te posoli i popapri . Luk narezi na tanke kriske i rasporedi ga po dnu dubljeg pekaca . Preko luka polozi pripremljeno meso . U posebnoj zdjelici izmijesaj med , ocat , pekmez , temeljac i nasjeckani cesnjak . Sve sprelij preko mesa . Pekac dobro prekrij folijom ili poklopi poklopcem i peci u pecnici zagrijanoj na 150 stupnjeva 5-6 sati .
Nakon 5 sati probaj , pa ako vidis da se meso odvojilo od kosti , izvadi iz pecnice . Meso izvadi iz pekaca i prebaci na dasku za rezanje , pa uz pomoc dvije vilice meso natrgaj na manje komade . Ostavi na toplom do upotrebe .
Sok od pecenja skupa sa lukom prelij u posudu za kuhanje i stavi na vatru . Gustin pomijesaj sa vodom , pa ga dodaj uskuhalom soku . Kuhaj uz mijesanje dok se umak ne zgusne . Skini sa vatre i drzi na toplom .
Natrgano meso prelij sa polovicom pripremljenog umaka . Meso treba biti vlazno i socno , ali ne da pliva u umaku . Ostatak umaka prebaci u servirnu zdjelu i serviraj uz meso za one koji vole malo vise umaka . Pulled pork serviraj sa pecivima i salatom od kupusa ( Coleslaw ) . Recept za coleslaw mozete naci ovdje . Recept za peciva mozete naci ovdje .
Bas se neizmjerni radujem , jedva cekam slike . I ja cu sutra raditi pulled pork jer je u Nedjelju Super Bowl , a moji muski bas te stvari hoce i naravno uz perece . Pozdrav i hvala ti od srca na isprobavanju recepta .
8