Proso je čudo!! Prava namirnica za topli dio godine. Jedina lužnata žitarica, odlična kod pojačane želučane kiseline i artritisa, puna magnezija i željeza za slabokrvne, pravi je eliksir ljepote. Jedu je Kinezi i Indijci… a mi je dajemo kokama i slavujima. Umjesto uobičajne riže i kukuruza da probate malo ove “ptičje hrane s mirakuloznim efektima”?!
Proso je čudo!! Prava namirnica za topli dio godine. Jedina lužnata žitarica, odlična kod pojačane želučane kiseline i artritisa, puna magnezija i željeza za slabokrvne, pravi je eliksir ljepote. Jedu je Kinezi i Indijci… a mi je dajemo kokama i slavujima. Umjesto uobičajne riže i kukuruza da probate malo ove “ptičje hrane s mirakuloznim efektima”?!
Sastojci
Priprema
Zakuhati vodu i mlijeko s malo soli i šećerom.
Dodati oprani proso i kuhati pokriveno oko 40 minuta na laganoj vatri povremeno miješajući.
Skuhani (zapravo prekuhani) proso izmiksati ručnim mikserom i u vruće dodati kakao i čokoladu, sok i koricu naranče.
Vratiti na vatru i kuhati još nekoliko minuta.
Izliti u malo nauljene kalupe za pudinge i pustiti da se hladi.
Za umak zakuhati vodu sa šećerom i pustiti da kuha desetak minuta.
Dodati sok i koru naranče, po želji konjaka i vratiti još nekoliko minuta na vatru. Pustiti da se ohladi.
Puding servirati preliven umakom i ukrašen narančinom korom.
Posluživanje
Od ove smjese dobit ćete 6 manjih porcija ili 4 veće. Možete također servirati uz šlag ili voće. Pogodno za pripremu dan ranije, držati u frižideru, te izvaditi sat, dva prije posluživanja.
Hvala cimetna!! Prekrasno ti je ispao!! U posljednje vrijeme sve vise koristim proso. Jako se dobro osjecam kad ga jedem. Zasiti me, ali je istovremeno vrlo probavljiv. Osim toga, ovdje je jako jeftin!
Volim proso, jer podnosi sve moguće kombinacije, i u slatkim i u slanim varijantama može da bude posebno. Prijatno me je iznenadio ovaj puding, odličan ukus! Malo sam preterala sa blendanjem, pa se proso skoro i ne primeti, a u umak sam dodala vrlo malo cimeta. Hvala za odličan recept! 🙂
39