Prostu (običnu) pšeničnu zlevanjku malo sam obogatila voćem (kupinama) da ipak ne bude tako prosta …
Prostu (običnu) pšeničnu zlevanjku malo sam obogatila voćem (kupinama) da ipak ne bude tako prosta …
Sastojci
Priprema
Sve navedene sastojke (osim kupina i kiselog vrhnja za premazivanje) izmiješajte i izlijte u margarinom namašćeni veći lim za pečenje.
Po smjesi u limu razbacajte kupine.
Stavite peći.
Nakon nekog vremena (cca 10-15 minuta) izvadite pleh iz pećnice, premažite zlevanjku sa kiselim vrhnjem i stavite natrag peći u pećnicu.
Pečenu zlevanjku po želji posipajte šećerom u prahu.
Poslužite toplo.
Posluživanje
Zlevanjku pečem 40-45 minuta u plinskoj pećnici (“na 4”), zavisno od jakosti plina. Moram kupiti pećnicu na struju, jer sa ovom plinskom nikad ne znam… nekad duže…, nekad kraće….
Inače, zlevanjka se može slagati i sa drugim voćem (malinama, višnjama, trešnjama…). Ja sam slagala i sa višnjama i sa trešnjama.
Moji roditelji su Međimurci, osvježila si mi sjećanja na jelo koje se često zavrtilo za večeru…mama je nažalost pokojna i ja je više ne mogu pitati za tajnu njene zlevanke, no moja nije nikad uspjela biti tako dobra kao njezina…(ili je to samo moj subjektivni stav) ona je još po površini znala kapnuti malo rastopljenog maslaca, nekad je u tijesto naribala jabuku…ah svaki put je bila drugačija
6