... mladi krumpir na francuski način … Bon apetit !!
Sastojci
Priprema
Mladi krumpir operite mekom spužvicom i nemojte ga guliti. Raspolovite ga i polovice opet presijecite na pola. Kuhajte ga u neslanoj vodi oko 20-tak minuta na laganoj vatri. Procijedite.
Keramičku ili vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem. Ubacite u nju krumpire i začinite paprom, soli i vegetom, te pospite provansalskim začinskim biljem. Na kraju po krumpiru poredajte maslac narezan na listiće.
Posudu prekrijte alu-folijom i pecite na 200°C 15-ak minuta, a nakon tog skinite alu-foliju i pecite još 10-tak minuta.
Posluživanje
Krumpir je jako mekan i vrlo ukusan , poseban štih daje mu maslac i začinsko bilje.
Provansalsko začinsko bilje je mješavina ružmarina, majčine dušice, čubara, bosiljka i estragona. Osim krumpira odlično paše uz piletinu.
10