Moj profil
inana
16.1.2013.

PROJA - KRUH SA 5 VRSTA ŽITARICA

13

Vidjela sam da ima dosta recepata pod ovim nazivom. Ja ću napisati kako je moja baka radila proju, kruh sa 5 vrsta žitarica... s obzirom da su moji nekada imali mlin, sastojci nisu bili problem. Ipak, danas se snalazimo kako znamo i umijemo... mislim da bi baka bila ponosna kad bi vidjela da proja ipak nije zaboravljena...

Vidjela sam da ima dosta recepata pod ovim nazivom. Ja ću napisati kako je moja baka radila proju, kruh sa 5 vrsta žitarica... s obzirom da su moji nekada imali mlin, sastojci nisu bili problem. Ipak, danas se snalazimo kako znamo i umijemo... mislim da bi baka bila ponosna kad bi vidjela da proja ipak nije zaboravljena...

inana
16.1.2013.

Sastojci

Žitarice:
2,8 kg pšenica
40 dkg ječam
7,2 kg kukuruz
80 dkg raž
80 dkg proso
sol

Priprema

1.

Žitarice se samelju. Količinu brašna odredite sami.

2.

U posudu stavite kuhati vodu koju ste posolili.

3.

Kad voda zakuha, ulijevajte je u brašno i miješajte kuhačom dok ne dobijete gustu smjesu koju sada morate umijesiti rukama uz dodavanje brašna.

4.

Kad ste sve zamijesili, stavite u tepsiju i u vruću pećnicu na pečenje. Dužina pečenja obisi o veličini proje. 

13

Hvala, sad sam razumela.

Slavice, recept je original kako mi je moja  mama izdiktirala. S obzirom da one pripreme smjesu i to samelju u mlinu te onda koriste brašno po potrebi. Ne rade od cijele smjese odjedanput proju. Zbog toga je količina tolika. Napisala sam u receptu da količinu brašna odredite sami, a i količinu žitarica koje ćete samljeti. Nadam se da sam bar malo pojasnila zbog čega ovolika količina. 👋

Cini mi se da je kolicina psenice i kukuruza u kg prevelika? Sve skupa ima 12 kg sastojaka. Nesto mi to ne stima, kolika vam je tepsija? Za tu kolicinu koliko vode ima? Mozda bi bilo bolje da napisete u originalu recept.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)