Moj profil
ileyan
24.8.2009.

Prisiljeno zelje

4

Još jedan iz 1921. godine koji se doduše i danas radi tako.

Još jedan iz 1921. godine koji se doduše i danas radi tako.

ileyan
24.8.2009.

Sastojci

1 glavica zelja
1 glavica luka
1 jušna žlica octa
sol
kiml

Priprema

1.

Zelje zreži (nareži) ko za šalatu, pofuri sa kupučom (vrelom) vodom i pusti stati (pokrij). Ocedi i pristavi u mrzlu vodu, metni soli, octa i kimla (ja sam umjesto soli stavila vegetu i nisam radila s kimlom jer ga ne volim), kuhaj dok je mehko (mekano). Načini gušći ampren (zaprška), kad je braun (_žućkasti_) metni fino kosanog luka. Najprije zelje meči (stavi) na ampren a onda onu vodu koliko treba. Prekipi i kušaj (probaj) je li ima tek.

2.

slika

  • Sve-5(1)
  • Glavna-jela-zelje(1)

11

Može ali se moramo dogovoriti kako i kamo da ti pošaljem fotokopiju da li na mail?

ja bih ti vječno bila zahvalna kad bi mi fotokopirala tu bakinu bilježnicu s receptima..stvarno sam oduševljena:)))

Da sandra5 vidjela sam sve tvoje recepte i jako mi se sviđaju neke sam i probala i mogu ti reći da su mi jako fini. Očito imaš jako puno dara za kuhanje. Koristiš dosta palente koju i ja volim i ne voliš bacati hranu kao i ja. Pozdrav još jedanput svima