Prigodno jelo koje se prije pripremalo za Uskrs.
Sastojci
Priprema
Špek i luk narezati na kockice 1 cm x 1 cm x 1 cm. Prodinstati i ostaviti da se ohladi.
Za to vrijeme staviti germu u malo vode, šećera i octa da se digne.
U hladan luk i špek dodati umućena jaja, germu, kukuruzno i glatno brašno. Smjesa će biti rijetka. Ostaviti da se digne.
Narezati sir na veličinu špeka. U dignutu smjesu lagano umiješati sir. Nadjev prebaciti u tijesto.
Od sastojaka napraviti glatko tijesto. Ostaviti da se odmori par minuta.
Tijesto razvaljati pola centimetra debljine tako da prekrije dno i rubove tepsije (ja koristim tepsiju koju sam dobila uz peć), ali i da se može preklopiti preko nadjeva.
Tepsiju nauljiti, staviti tijesto. Dodati nadjev i preklopiti. Tijesto na vrhu ne smije biti prenapeto jer će puknuti.
Naše je bilo prenapeto pa je malo puknulo i nadjev je počeo curiti van.
Ostaviti da se digne pa peći na 200°C oko 1h. Na sredini probati nožem da li je dosta pečeno.
Posluživanje
Pečeno izvaditi iz tepsije da se ohladi.
:(Još nema komentara