Moj profil

Preukusni pasticcio od krumpira

232
Preukusni pasticcio od krumpira

Ako ste me pratili ovih dana reći ćete da sam opsjednuta šafranom :)))

Stvar je u tome da sam dobila knjižicu prepunu recepata sa šafranom i ne znam koji bih prije isprobala.

Pa evo sad i ovog ukusnog, ili kako Argenta kaže, preukusnog pasticcia s krumpirom, pancettom, jajima i šafranom. Nije light, ali...

Ako ste me pratili ovih dana reći ćete da sam opsjednuta šafranom :)))

Stvar je u tome da sam dobila knjižicu prepunu recepata sa šafranom i ne znam koji bih prije isprobala.

Pa evo sad i ovog ukusnog, ili kako Argenta kaže, preukusnog pasticcia s krumpirom, pancettom, jajima i šafranom. Nije light, ali...

Sastojci

za
1 srednje velika glavica crvenog luka
75 g dimljene pancette
1/2 vrećice šafrana (1 vrećica = oko 0,1g)

Priprema

1.

Očistite luk i narežite ga na ne previše tanke listiće.

Ogulite krumpire i narežite ih na ploške.

Pancettu narežite na kockice/komadiće.

2.

Zagrijte ulje u tavi i popecite krumpire miješajući stalno da ne izgore.

Kad krumpir malo porumeni dodajte luk i pancettu, pokrijte poklopcem, smanjite vatru na minimum i pirjajte 8 minuta.

3.

Otopite šafran u 1/2 čaše tople vode i dodajte u tavu s krumpirima. Kuhajte dalje bez poklopca, na srednje jakoj vatri dok krumpir nije kuhan.

Na kraju pustita da skoro sva voda ispari.

4.

Malo razmutite jaja i dodajte ih krumpiru, posolite i popaprite po ukusu, i zapecite miješajući drvenom žlicom.

Dodajte malo nasjeckanog peršinovog lista, i poslužite pasticcio topao uz salatu po želji.

  • Krumpir(9)
  • Krompir(6)
  • Safran(3)
  • Glavno-jelo-slanina(2)
  • Jednostavna-priprema(1)
  • Krompirici-sa-safranom(1)
  • Shafran(1)
  • Probati(1)
  • Krumpir prilog(1)

57

Evo mene Dajana opet u tvojoj kujni 🙂

Hvala, FridaC 😁

Ovo sam odavno spremila u omiljene, ali tek danas je nekako došlo na red. Fantastično, svi prezadovoljni, bit će često na našem jelovniku.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni
Professorica

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni