Ovde je ova juha poznata kao prava domaćinska juha koja se kuha nedeljom za nedeljni ručak (tradicija da se svaku nedelju kuha goveđa juha) kad je sva porodica na okupu i ručak je obavezno u 12 sati,a i često je domaćice kuhaju subotom navečer jer se kuha više od 3 sata. Ja nisam znala da se svi ovi sastojci stavljaju u goveđu juhu dok nisam došla ovde. Za ( Coolericu "Naša domaća jela" ).
Ovde je ova juha poznata kao prava domaćinska juha koja se kuha nedeljom za nedeljni ručak (tradicija da se svaku nedelju kuha goveđa juha) kad je sva porodica na okupu i ručak je obavezno u 12 sati,a i često je domaćice kuhaju subotom navečer jer se kuha više od 3 sata. Ja nisam znala da se svi ovi sastojci stavljaju u goveđu juhu dok nisam došla ovde. Za ( Coolericu "Naša domaća jela" ).
Sastojci
Priprema
Uzmite veliki lonac, stavite od 3-4 litra hladne vode, dodajte meso,kosti i stavite da zavri.
Kad zavri, ako ste je kuhali na plin prebacite juhu na struju na najmanji broj,pokupite pjenu dok je ne nestane i dodajte papar u zrnu,lovorov list, i ostale začine bez povrća.
Crni luk razrežite na pola, jednu polovinu zapecite bez ulja u teflon tavi da pocrni ili na električnu ploču.A drugu polovinu neoljuštenu stavite u juhu .Isto i zapečeni deo stavite u kuhanju.Bijeli luk stavite kuhati isto tako u ljusci neolušten.
Juha mora da vri na tiho, skroz polako,skoro i ne smiju da se vide mjehuriči.Kuhajte skoro 2 sata i zatim dodajte povrće i kuhajte još 45 minuta.Kad je juha skoro gotova mora da miriše cjela kuća.
Juhu možete skuhati navečer i preko noći se na površini pokažu pločice od masnoće koje pokupite i bacite, a ako nemate vremena onda pokupite površinski sloj masnoće.Juhu precjedite gazom i zakujhajte rezance. Zatim vratite deo od povrća volite želite da bude poslužen na tanjiru nazad u juhu.
6