Sa samim pocetkom Jeseni volim gusce juhe sa dosta povrca . Ovaj minestrone je vegetarijanski i sa dosta svijezeg povrca . Vrlo brz i jednostavan za napraviti . Uopce ne treba kruha ili dodataka , sama juha je dovoljna za lijepi i lagani rucak .
Sa samim pocetkom Jeseni volim gusce juhe sa dosta povrca . Ovaj minestrone je vegetarijanski i sa dosta svijezeg povrca . Vrlo brz i jednostavan za napraviti . Uopce ne treba kruha ili dodataka , sama juha je dovoljna za lijepi i lagani rucak .
Sastojci
Priprema
Luk i poriluk ocisti nasjeckaj i dinstaj na ulju na laganoj vatri dok ne uvene . U medjuvremenu narezi tikvice , karote i rajcice ,a cesnjak i origano sitno nasjeckaj . Kukuruz ako je iz konzerve onda dobro isperi pod mlazom hladne vode .
Prodinstanom luku dodaj nasjeckano povrce , pa kuhaj uz mijesanje oko 5 min . Sve zalij temeljcem i pusti neka uskuha . Kada uskuha smanji vatru , poklopi i kuhaj istiha 20 min dok povrce ne omeksa .
Na kraju juhi dodaj tjesteninu i grah koji ste prethodno dobro isprali pod mlazom hladne vode . Pusti neka kuha jos 6-7 min dok se tjestenina ne skuha i grah ugrije . Probaj , pa ako teba dodaj soli i papra . Skini sa vatre i umijesaj oprani spinat , poklopi i neka tako stane 5-6 min . Minestrone serviraj sa ribanim parmezanom .
6