Kvasac staviti u 1 dcl toplog mlijeka i žlicon šećera ostaviti da se digne.

mMaslac otopiti i pustiti da se malo prohladi (da nije prevruc)

Za to vrijeme umjiesati jaja sa secerom i vanilin secerom. Dodati sol, mlijeko, naribanu koricu limuna i brasno te prohlađeni maslac i sve umutiti.

U prosijano brasno lagano umijesati dobivenu smjesu i nadigli kvasac.

pustiti na toplom da se dize.

Za to vrijeme naribati 1 kg jabuka i staviti uvecu zdjelu. Dodati secer, orahe, cimet i rakiju te sve dkupa prokuhati dok se sastojci sjedine.

ako su jabuke pustile puno soka, dodajte krusne mrvice u smjesu dok ne bude gusta za mazanje.

Smjesu pustiti da se ohladi.

Tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela i razvaljati .

Namazati polovicom smjese i zarolati.

isto ponoviti i s drugom polovicom.

Po zelji moze se i tu posipati krusne mrvice da jabuke ne ispuste sok u toku pecenja.

Dobivene štruce staviti u tepsiju, premazati jajem probosti ih od vrha do dna čačkalicom da iziđe zrak i peći na nekih 160°C oko pola sata, 45 min. Čačkalicom provjeriti je li peceno.