Za nas pravoslavne, božićni post je počeo 28 novembra,neko posti ceo post, neko nedelju dana i onda se ide na pričest...Evo ideje, za jedan od posnih ručkova.
Za nas pravoslavne, božićni post je počeo 28 novembra,neko posti ceo post, neko nedelju dana i onda se ide na pričest...Evo ideje, za jedan od posnih ručkova.
Sastojci
Priprema
Oprati ječam i staviti u manju šerpicu, naliti sa vodom, dodati kašičicu soli i kuvati dok se ječam ne skuva. Sipati u cediljku i ostaviti da se ocedi od viška vode.
U veći tiganj sipati 3 do 4 kašike maslinovog ulja i zagrejati na osrednjoj temperaturi. Praziluk dobro oprati ( ja obično beli deo praziluka sačuvam za neko drugo jelo a pošto će se ovo prvo dinstati pa onda peći, onda koristim i zeleni deo,koji je malo deblji, mada prvih nakoliko listova okolo bacim,vi koristite ono što vi volite ) iseći na četvrtine i iseckati na tanke rezance i pržiti ih na niskoj temperaturi, dok praziluk ne omekša, dodati očišćenu i sitno izrendanu šargarepu i pasirani beli luk i pržiti nekoliko minuta, mešajući, da vam ne zagori.
Na kraju dodati baby bella pečurke, koje ste prethodno oprali i iseckali na sitnije komadiće i pržiti sve zajedno, dok ne ispari sva voda, koje su ispustile.
Skloniti sa ringle, dodati sitno iseckan peršun i začiniti po ukusu,promešati.
Dodati oceđen ječam i sve, još jednom izmešati i probati da li je potrebno još nešto od začina
Ja sam koristila ljute paprike, ( hot banana peppers ) koje sam očisatila od semenki i žilica, vi koristite koje volite i koje imate i puniti ih sa pripremljenom smesom.
Uzeti vatrostalnu posudu, pouljiti dno i stranice.
Ja sam imala malo viška fila za punjenje, to sam stavila po dnu posude, preko sam naređala punjene paprike i preko paprika sipati sitnije seckan paradajz,zajedno sa sokom, ako nemate dovoljno soka da paprike leže u tečnosti,dodajte još malo vode.
Pokriti sa folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni oko pola sata, skloniti foliju i vratiti nazad da samo porumeni.
Ohladiti i poslužiti.
Prijatno!!!!
Danguba, koje ti paprike koristiš? Možda je do njih..ja na primer uvek koristim ove banana paprike, nekad ljute nekad slatke e sad, ako koristiš zelene babure, njima baš treba mnogo, a ove druge se relativno brzo ispeku. Uključi rernu na 200°C ( 400F ) i ako paprike leže u soku od paradajza nebi trebalo više od pola sata da odmeknu jer one su relativno tanke paprike i brzo se ispeku...a joj, sad više ne znam kako da ti pomognem a volela bih da znam kako.
Nisam baš neki majstor, ali ako ne odmeknu za jedan sad u rerni, prosto se pitam šta da menjam... Možda samo paprike. 🙂 Pozdrav!
Danguba, ovde bar ima dobrih paprika, jedino nemamo one naše mađarke ili somborke, mada se i one mogu naći po farmerskim marketima i zaista ti nije potrebno paprike obraditi pre pravljenja jela, jer tokom pečenja dovoljno odmeknu, ali, ako tebi tako više odgovara, može i na tvoj način...od srca tebi hvala na komentaru i topli pozdrav.
21