Pita puna vitamina,vlakana i zdravog dijetalnog povrća doista oduševljava i zadovoljava okus.
Pita puna vitamina,vlakana i zdravog dijetalnog povrća doista oduševljava i zadovoljava okus.
Sastojci
Priprema
Kvasac s žličicom šečera,3 žličice brašna i malo tople vode razmutiti i ostaviti da fermentira. Prospemo brašno u posudu (oko 400g,100g pšeničnog ostavimo sa strane za kasnije).Posolimo žličicomo soli,dodamo uzašli kvasac i oko 200 ml vode. Umijesimo tijesto i dodajemo po potrebi preostalih 100 g brašna dok ne formiramo glatku loputicu.Tijesto treba biti gipko,jer ipak prevladava pšenično brašno.Ostaviti na toplom mjestu 20-ak minuta
Tijesto promijesiti ponovno i razdijeliti na cca 4 dijela.Svaki dio razvaljati tako da odgovara duljini i širini pleha na kojem ćete peći.
Cvjetaču skuhamo "al dente" i razdvojimo na manje komadiće (ne treba previše sitno).Krumpire,mrkve i tikvicu naribamo u posudu.Dadamo nasjeckan češnjak i luk,rajčice,te začine po želji.Ako su sastojci pomalo vodenasti možete dodati malo grisa ili krušnih mrvica da pokupe vodu.
Pleh obložimo prvom korom koju smo razvaljali (paziti da ne pukne,po potrebi pobrašniti).Na nju stavljamo nadjev koji smo naribali,a potom na njega cvjetaču.Poklopiti nadjev drugom korom.Postupak ponavljamo dok ne potrošimo nadjev i kore.
Peći u zagrijanoj pećnici na malo više od 200 C,cca. 35 min.
Posluživanje
Najbolja je topla,ali je ukusna i hladna.Također se može servirati iz hladnjaka po želji.
1