Posna lenja pita od bundeve i jabuka

Prvo pripremite marmeladu od bundeve. Mozete je pripremiti dan ranije ili par dana ranije. Bundavu oljustiti, ocistiti od kostica, izrezati na kocke i kuvati u vodi dok skroz neomeksa. Ocedeti od vode. Izmiksati stapnim mikserom u glatku smesu. Tako dobiven pire od bundeve pomesati sa secerom i sokom od limuna. Kuvati dok se nezgusne. Prvo na jacoj temperaturi a kad pocne da se zgusnjava smanjiti temperaturu i mesati neprestalno. Gotovo je kada kutlaca ostavlja tragove na dno posude. Sipati u vruce tegle ( zagrejane u rerni ). Napunjene tegle ostaviti u rernu da se korica uhvati po vrhu. Umotati u krpe i neka stoji do sutra da se ohladi. Cuvati kao i ostalu zimnucu.

Za testo pomesati brasno sa praskom za pecivom, secerom i vanilijom secerom. Dodati ulje i pire od bundave. Brzo izmesati testo. Podeliti na dva dela. Prvu koru razvaljati na pobrasnjenoj povrsini, na velicinu manje tepsije ( predhodno podmazanu uljem ), preneti sa oklagijom u tepsiju ( rukama ako je potrebno izravnajte ), rasporediti nadev ( izrendane jabuke prethodno pomesane sa 150 gr marmelade od bundeve ), prekriti drugom korom.

Kolac peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici na 200 stepeni oko 30 minuta. Posuti sa secerom u prahu zamirisan vanil secerom

Savet. Ako marmeladu pravite samo radi ovog kolaca, tada vam je potrebno kolicina koju sam navela u receptu, ostace viska jedno 50 gr. NIje potrebno stavljati u rernu da se uvati korica. Ohladiti pre upotrebe . Ako pravite za zimnucu, kolicina je po zelji.