Često imam gljive iz šume,pa sam napravila ovo jelo malo drugačije nego što smo navikli praviti te ubrane gljive.
Često imam gljive iz šume,pa sam napravila ovo jelo malo drugačije nego što smo navikli praviti te ubrane gljive.
Sastojci
Priprema
Gljive očistiti i prokuhati oko 10-15 min.,prohladiti i samljeti.
Ako su gljive jako mlade nije ih ni potrebno prokuhavati, samo dobro očistiti prije mljevenja.
Prodinstati crveni luk i češnjak.Mljeveno meso,mljevene gljive,ohlađeni luk,vegetu, sol,papar,senf i jaje izraditi tj.promiješati.Dodavati krušnih mrvica koliko je potrebno da se dobije čvrsta masa.Umiješati i sitno iskosani list peršina.
Senf se ne mora staviti. Ja to radim od kada sam gledala emisiju s Golim kuharom koji je preporučio stavljanje senfa u sve polpete. Mala količina daje jako finu aromu.
Praviti pljeskavice,ja radim tako da uzmem kuglicu mase,stavim na dasku za meso i rastanjim tanko rukom.Podvučem nožem ispod(da se odlijepi od daske) i stavljam pržiti sa svake strane oko 5 minuta.
6