Moj profil

Pokladni ravioli sa nadjevom od badema , meda i citrusa

90 minuta
45

Prefini przeni kolacici sa aromaticnim punjenjem . Tijesto je izuzetno fino i lisnato i jako se lijepo przi . Pa zasto ne u ovo doba krafna , fritula , krostula i raznog przenog tijesta probati i nesto novo i drugacije . Ravioli su jednako ukusni topli ili hladni , ja sam ih samo posula sa mljevenim secerom , a vi ako zelite mozete ih lagano preliti ugrijanim medom . 

Prefini przeni kolacici sa aromaticnim punjenjem . Tijesto je izuzetno fino i lisnato i jako se lijepo przi . Pa zasto ne u ovo doba krafna , fritula , krostula i raznog przenog tijesta probati i nesto novo i drugacije . Ravioli su jednako ukusni topli ili hladni , ja sam ih samo posula sa mljevenim secerom , a vi ako zelite mozete ih lagano preliti ugrijanim medom . 

Sastojci

Tijesto
360 g brasna
100 g secera
1/4 zlicice soli
1 naranca ( korica )
1 limun ( korica )
Nadjev
1 naranca ( korica )
1 limun ( korica )
100 g meda
I jos

Priprema

1.

U zdjeli za mijesanje izmijesaj brasno , secer , sol , korice od limuna i narance , pa dodaj narezani i vrlo hladni maslac . Uz pomoc dva noza ili vilice utrljaj maslac u brasno , jaja izmuti i dodaj im liker , pa umijesaj grubo tijesto . Sve umotaj u plasticnu foliju i spremi u hladnjak na 1 sat . 

2.

U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces lagano zagrijati med . Toplom medu dodaj mljevene bademe , koricu od limuna i narance i liker , pa sve izmijesaj u jednolicnu masu . Ostavi sa strane da se nadjev potpuno ohladi . 

3.

Rashladjeno tijesto razvuci tanko i vadi kalupom krugove zeljene velicine . Na sredinu svakog kruga stavi malu zlicicu nadjeva . Rub tijesta lagano premazi vodom i preklopi ga preko nadjeva , pa vilicom ucvrsti rubove da nadjev nebi curio vani . 

4.

Ugrij ulje i polako spustaj 5-6 raviola u vrelo ulje , przi sa obje strane do zlatnozute boje . Vrlo brzo su gotove , a za nadjev je dovoljno da se samo ugrije jer nema potrebe da se kuha . Isprzene raviole prebaci na papirnati ubrus da se ocijede . Ocijedjene prebaci na servirni tanjur i pospi sa secerom u prahu ili ako vise volis ugrij malo meda i lagano prelij preko raviola . 

  • Ravioli-slatki(2)
  • Liker(1)
  • Biscuits-is(1)
  • Rafioli(1)
  • Przeno-tijesto(1)
  • Med(1)
  • Limun(1)
  • Agrumi(1)
  • Bademi(1)

14

Super, svakako cu probati, jako mi se svida nadjev, obozavam ovaj recept 🙂

Slazem se sa tobom da bi tijesto trebalo ostaviti malo deblje ako se peku , ali malo za promjenu i umjesto fritula moji su bili bas odusevljeni i jako su im se svidjeli . Ali zasto ne probati i pecene , sigurna sam da su jednako dobri . 

Odlično izgleda! 👍Treba obavezno probati...nisam pržila takav tip kolačića ali ideja je super! Brzo je gotovo ako se prži, a vjerujem da bi bilo fino i iz pećnice, možda malko deblje razvaljati tijesto nego za prženje i... 🙂😋

Ovako je ispalo drugima