Danas sam riješila da ispečem krono pogačice sa čvarcima....koriste se za doručak
Danas sam riješila da ispečem krono pogačice sa čvarcima....koriste se za doručak
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto od svih sastojaka osim sode bikarbone i limunovog soka.Tijesto ostavite da fermentira nekoliko sati.
Dodajte sodu bikarbonu i sok limuna, pa dobro premijesite.
Čvarke sameljite u mašini za meso , pa dodajte mast, soli i papra . Masu podijelite na tri dijela.
Radnu površinu pospite brašnom, oklagijom razvaljajte tijesto u jedan pravokutni oblik debljine pola cm.
Jednom trećinom namaza od čvaraka premažite tijesto.....
....zatim preklopite jednu, pa drugu stranu prema sredini tijesta.Zatim donju stranu, pa gornju stranu isto prema sredini, da dobijete kocku. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite 15 minuta .
Nakon 15 minuta ponovite postupak.
Tijesto rastanjite na pola cm debljine . Premažite .....
.......pa preklapajte kao i prvi put.
Pokrijte i ostavite ponovo 15 minuta.
Nakon 15 minta ,opet rastanjite tijesto ,pa premažite ostatkom smjese od čvaraka....
....preklopite kao i prethodna 2 puta.
Pospite radnu površinu brašnom , pa tijesto okrenite, tako da vam spojevi budu dolje.
Razvaljajte na 1,5 do 2 cm debljine, izrežite kocke ili vadite okrugle, kako želite.
Pećnicu zagrijte na 200 stepeni i pecite oko 20 minuta
Gotove poslužite....dobar tek
Posluživanje
Poslužiti za doručak uz kiselo mlijeko,ajvar,humus...
2