Kupus, piletina, biber, praziluk u nadevu. Otuda naziv ovih mekanih, ukusnih pogačica.
Kupus, piletina, biber, praziluk u nadevu. Otuda naziv ovih mekanih, ukusnih pogačica.
Sastojci
Priprema
Kvasac potopiti sa šećerom u oko 2, 5 dcl tople vode, dodati so, ulje i pomalo brasna da se dobije elasticno, ne tvrdo testo.
Ostaviti da raste. U medjuvremenu sve sastojke za nadev - kupus, praziluk i piletinu samleti sitno u seckalici.Na ulju proprziti.
Testo premesiti, pa razvaljati u pravougaonik. Pola nadeva rasporediti po njemu pa zaviti kao za salcice ili savijati kao sto savijate za lisnato testo..Ja sam preklapala odozdo do polovine, pa gornji deo, pa levu, pa desnu stranu, da se dobije kao paketic. Ostaviti da se odmori
Takav paketic testa ostaviti desetak minuta da se odmori, pa ponovo razvaljati i ponoviti sa drugom polovinom nadeva,opet ostaviti pet sest minuta da odmori, razvuci na debljinu prsta i seci kalupom pogacice,ili casom.
Peci na 200 stepeni petnaestak minuta, mi volimo da bude res, pa sam pekla malo duze.Odlicne su uz jogurt, pivo...
Zoko, one vise ukusom podsecaju na pitu s kupusom, nego na podvarak, i da znas bas su onako gurmanske ...a ja znam da gde je slano, tu si i ti 🙂
4