... još jedna ideja prepuna okusa (i zdravlja) :))
... još jedna ideja prepuna okusa (i zdravlja) :))
Sastojci
Priprema
Pomiješati obje vrste brašna s kvascem i soli, te dodati med, maslinovo ulje i zamijesiti mekše tijesto dodavajući toplu vodu. Tijesto pokriti i ostaviti ga na toplom (u pećnici na nižoj temperaturi) da se diže nekih pola sata. Izvaditi ga na dobro pobrašnjenu podlogu, razvaljati i staviti u pleh za pečenje, te vratiti u pećnicu dok se pripremi nadjev.
Za nadjev u posudu natrgati na sitno listiće špinata, naribati sir po tome, dodati parmezan, grubo natrgane tanke šnite pureće šunke i začine (možete i malo maslinovog ulja dodati ako želite), te pomiješati. Nadjev staviti po pizzi i peći na srednjoj temperaturi nekih 15ak minuta.
Ako integralna tijesta razvaljate skroz tanko, dobit ćete neku vrste ‘prhke’ podloge, ako razvaljate na deblje ili neku normalnu debljinu, bit će fino krušasto i mekano.
Za pečenje pizze toplo preporučujem okrugli ‘pizza-pleh’ rupicama s kojim ćete brzo i hrskavo peći pizze :)).
19