Ima li se što još napisati o pizzama ?, a mislim da smo zajedno i o multiju rekli puno, možda još samo ova sitnica ;) ;)
Ima li se što još napisati o pizzama ?, a mislim da smo zajedno i o multiju rekli puno, možda još samo ova sitnica ;) ;)
Sastojci
Priprema
Umijesiti tijesto za pizzu na način da u brašno dodamo sol i suhi kvasac, te zatim toliko mlake vode da se umijesi srednje tvrdo tijesto. Tijesto ostaviti da udvostruči volumen.
Dok se tijesto diže napraviti multija.
Listiće bijelog i crvenog luka propržiti na maslinovom ulju, na to dodati kocke bundeve i pržiti uz povremeno miješanje dok ne budete vidjeli da je bundeva omekšala, ne treba je pržiti do krajnje mekoće i kockice ili još bolje ploške neka budu tanje.
Na to dodati po želji ostalo povrće...ja sam ovdje stavila prokuhanu brokulu, kukuruz i šampinjone.
Povrće staviti na bundevu i luk, te lagano promiješati.
Dignuto tijesto razvući na veličinu željene tepsije, namazati kečapom u tankom sloju i na to slagati multija. Po svemu posuti ribani tvrdi sir i začine po želji ... ja sam stavila svoj origano.
Peći u zagrijanoj pećnici na 250 °C 5 minuta, a zatim na 200 °C dok ne bude gotovo, max. još 5-6 minuta.
Posluživanje
Moj savjet je da tijesto za pizzu napravite po već prokušanom vašem receptu...uvažavajući veličinu vaše tepsije....kod multija si uzmite slobodu kreiranja vlastite količine i svojih sastojaka ...VAŽNO je samo da imate dobru bundevu i da vam kockice budu lijepo propržene na maslinovom ulju, te da se sve sljubi s prokuhanim povrćem, a možete stavljati ...cvjetaču , prokulicu, poriluk ...
9