Pita sa visnjama

Napravite tijesto pa ga stavite u hladnjak . Ako je pretvrdo dodajte malo mlijeka ako je premekano dodajte malo brasna .
Za slasticarsku kremu stavite u lonac brasno i secer . Dodajte zumanjke  i promijesajte . Polaku mjesajuci pjenjacom dodajte pola litre mlijeka . Stavite na vatru , dodajte koricu od limuna izrezanu kao spiralu i neprestalno mjesajte pjenjacom dok se ne zgusne . Skinite sa vatre i mjesajte dok se ne ohladi .  150 gr ricotte dobro promijesajte dok ne postane glatka pa je dodajte slasticarskoj kremi .
Izvadite tijesto iz hladnjaka pa ga razvijte i stavite u niski kalup za crostatu koji ste premazali maslacem i posipali krusnim mrvicama . Visak tijesta odrezite . Punite pitu slasticarskom kremom i poravnajte . Po svemu rasporedite visnje . Ukrasite pitu ostatkom tijesta . Pecite na 160 ° oko pola sata dok lijepo ne porumeni .
Napravite  sirup od visanja . Pola case kompota od visanje stavite u lonac dodajte mu zlicicu kukuruznog skroba i zlicicu secera u prahu . Dobro promijesajte i stavite na vatru . Prokuhajte dok se ne zgusne . Ostavite da se ohladi .

Pitu sluzite  hladnu preljevenu sirupom od visnje I posipanom secerom i prahu  .