Ukoliko volite socnu, vazdusastu, a pri tom ne mnogo masnu pitu sa mesom, onda je ovo prvai izbor!
Ukoliko volite socnu, vazdusastu, a pri tom ne mnogo masnu pitu sa mesom, onda je ovo prvai izbor!
Sastojci
Priprema
U tiganju na malo ulja uprziti dve glavice sitno seckanog crnog luka. Kada luk omeksa dodat meso i uz dolivanje malo vode prodinstati meso. Kada je meso gotovo, ocistiti krompir i narendati ga na rendo. Dodati mesu krompir, sitno seckani persun, kasiku vegete, pola kasike bibera i sve to promesati.
Nauljiti posudu u kojoj cete da pecete. Po izboru bitno da je duboka 5 cm, a dimenzije 35x25cm. Stavite 2 kore tako da krajevi vire sa strane kako bi se kasnije preklopila cela pita. Prikazano na slici. Pospite sa malo ulja i malo fila.
Kore savijajte kao da pravite lepezu i redjajte jednu pored druge. Ukupan broj kora podelite na 3 dela kako biste tri puta redjali ove lepezaste kore i tri puta stavljali fil od mesa i od krompira. Measo se najlepse rasporedi ravnomerno kada se slaze ovako.
Kada poredjate red kora, kod mene je po jednom redu bilo 6 kora pospte malo ulja i trecinu fila, i tako zavrsite slaganje svih kora i fila.
Preklopite preostale dve kore koje su sa strane pleha i zatvorite pitu!!!
Pouljite pitu i isecite je na kockice ostrim nozem.
Umutite jaja kiselu vodu, kiselo mleko i prasak za pecivo i sipajte preko pite.
Sacekajte da fil slegne u celu pitu i ukljucite rernu na 220C da se dobro ugreje! Pleh oblozite folijom preko pite i stavite da se pece. Pcite 10 min na 220C, potom 20 min na 200C, a onda otkrijte foliju i nastavite sa pecenjem na 220C dok pita ne porumeni sto je jos nekih 10-15 min.
Isecite na kockice i uz hladan jogurt uzivajte!
Vec dugo mi ovaj recept stoji u omiljenim i juce odlucih da ga konacno isprobam.Odusevljena sam i svi ukucani i gosti su bili odusevljeni. 10+
18