iliti "E.T. pita" kako ju je nazvala moja drugarica Zoka :))
iliti "E.T. pita" kako ju je nazvala moja drugarica Zoka :))
Sastojci
Priprema
Skuvati kormpir kao za pire. Kad je gotov, ocediti vodu. Ja sam ga vratila na ugasenu ringlu da se dobro prosusi.
Kad se krompir ohladi, izrendati ga. U posebnoj soljici umesati ulje, alevu papriku i so, pa to preliti preko krompira i umesati rukom. U smesu dodati 1/2 jajeta. Izruciti je na namasceni pek papir koji smo stavili u okruglu tepsiju. Izravnati rukama, nije potrebno dizati ivice, neka bude ravno. Namastiti ruku uljem i premazati preko smese od krompria. Staviti u rernu da se zapece na nekih 15-ak minuta.
Za to vreme staviti brokule da se kuvaju na pari. Kada su gotovi izvaditi ih i poredjati po kuhinjskom papiru da se upije visak tecnosti.
U posebnoj serpi na malo maslinovog ulja izdinstati praziluk, dodati malo soli i sampinjone. Dinstati na laganoj vatri dok ne ispari sva tecnost. Kada se ohladi, dodati jaja (2,5 kom) i sir. Sve dobro umesati, pa u to dodati ocedjene i na sitnije komadice iscepkane brokule. Probati da li je dovoljno slano (u zavisnosti koji ste sir koristili), pa ako treba dosolite.
Preliti preko zapecenog krompira i peci na 200 stepeni dok blago ne porumeni.
Sluziti uz kefir/jogurt i sezonsku salatu. Prijatno! :)
52