Sastojci
Priprema
Oguliti jabuke , izrendati ih i samo malo prodinstati . Dodati secer i cimet , izmesati i ostaviti da se ohladi .
Odvojiti belanca i zumanca . Staviti belanca u dublju ciniju i miksirati ih dok ne dobije srednje cvrsta pena . Zatim u belanca dodavati jedno po jedno zumance i sa svakim zumancetom dodavati po par kasika secera . Kada se potrose sva zumanca i secer polako dodavati otopljeni puter , mleko i brasno koje je prosejano sa praskom za pecivo . Treba da se dobije mekano i lepljivo testo .
Tepsiju velicine oko 20 x 30 cm obloziti papirom za pecenje pa u nju sipati kasikom polovinu smese testa pa izravnati testo da bude svugde jednake debljine . Zatim po testu sipati izribane jabuke a preko jabuka pomocu kasike rasporediti pazljivo ostatak testa . Peci kolac na 170 C oko 25 - 30 min . Ohladjen kolac ohladiti , obilato posuti secerom u prahu i seci na kocke i posluziti uz kaficu .
6