Ovo mi je bio prvi put da pravim kolac s tikvom i odusevila sam se. Ova pita je tako fina!
Ovo mi je bio prvi put da pravim kolac s tikvom i odusevila sam se. Ova pita je tako fina!
Sastojci
Priprema
Za tijesto, pomijesajte brasno, secer i so. Utrljajte puter narezan na kockice u brasno. Dodajte naribanu koricu limuna. Pomijesajte zumanjak s vrhnjem i likerom i s tom smjesom zamijesite tijesto. Razvaljajte ga na tanko, oblozite s njim kalup za pitu i stavite u frizider na 30 minuta, dok se ne stisne.
Zagrijte pecnicu na 200 C. Raspolovite tikvu, odstranite sjemenke, ogulite i narezite ma kockice. Pecite oko 30 min, dok nije sasvim mekana. Ostavite da se malo ohladi i zatim ispasirajte u pire.
Smanjite temperaturu pecnice na 180 C. Pecite tijesto za pitu ‘’na slijepo’’, bez nadjeva, oko 20 minuta, dok ne dobije laganu zlatnu boju. Ostavite da se ohladi, a zatim tijesto premazite marmeladom.
Pomijesajte pire od tikve, vrhnje, jaja, cimet, djumbir i so.
Ulijte smjesu na tijesto i pecite oko 50 minuta.
Posluživanje
Ovo je recept Ane Ugarkovic koji je pravila u emisiji ‘’Kod Ane’’. Po receptu ide dzem od kupina, ja sam imala domaci dzem od sipka pa sam to koristila i bilo je odlicno. Umjesto likera kojeg nisam imala sam u tijesto stavila malo ekstrakta ruma, a tikva koju je Ana koristila je muskatna, ja sam koristila stambolku (mislim da muskatne ni nema kupiti ovdje).
2