Prava, starinska pita, bez pšeničnog brašna. Od svih varijanti koje sam našla na blogovima naših vrednih žena, ovaj recept mi se učinio najboljim. Sa malim izmenama, kao po običaju :)
Prava, starinska pita, bez pšeničnog brašna. Od svih varijanti koje sam našla na blogovima naših vrednih žena, ovaj recept mi se učinio najboljim. Sa malim izmenama, kao po običaju :)
Sastojci
Priprema
Uključite rernu na 180C.
Umutite jaja, dodajte mast, mleko, brašno i sodu bikarbonu. Smesa treba da bude ređa, kao za palačinke.
Usitnite sir, pomešajte sa kajmakom.
U manju podmazanu keramičku posudu (15x25 cm), koju ste namazali mašću, sipajte 3 kutlače testa tako da prekrije dno. Ubacite u rernu na 3 minuta. Uključite ventilator.
Kada se na površini napravila korica, izvadite, pospite polovinom sira, zalijte testom i ponovite postupak.
Posle 3 minuta ponovo izvadite, pospite drugom polovinom sira i prelijte ostatkom testa.
Pecite na 200C dvadesetak minuta, dok pita ne porumeni.
Kada se prohladi, isecite na kocke.
Ukoliko volite da pitu obogatite zelenišom, u fil dodajte jednu vezu sitno seckanog zelja.
Posluživanje
Najbolje je konzumirati uz domaću pršutu i jogurt.
14