...još jedan način kako iskoristiti stari kruh...ništa se ne baca :)
...još jedan način kako iskoristiti stari kruh...ništa se ne baca :)
Sastojci
Priprema
Kruh istrgajte na komadiće, stavite u dublju zdjelu, prelijte vodom i rukom izmjesite. Kisele krastavce narežite na kockice, istisnite višak tekućine i dodajte u zdjelu.
Dodajte: na kockice narezanu šunku, krupno naribane gaudu i fetu, na kockice narezanu papriku, žumanjak, mješavinu začina, papar, sol i sitno nasjeckani peršin.
Izmješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Rukom uzimajte dio smjese i oblikujte piroške.Piroške uvaljajte u mrvice. U bjelance dodajte malo soli i vode i izmješajte. Zatim piroške umočite u bjelance i stavite pržiti u vecu količinu zagrijanog ulja.
Kada su gotove stavite ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Umak: izmješajte kiselo vrhnje, majonezu, papar, sok od pola limuna i sitno nasjeckani češnjak.
Dobar tek :)
Posluživanje
Recept je iz časopisa Hrana i vino
Ja sam sve fino kupila (najmanje pakiranje feta sira kod nas je 250 g u Konzumu = 20 kuna, tak da sam stavila tih 100 grama, ostalo smo pojeli ovak za probu), sve radila po receptu i već kod oblikovanja piroški počelo je biti nemoguće oblikovati ih u pirošku. Možda još kod prela nekako, ali s bjelancima nikako, pa sam pritisnula rukama. Kad je došlo u dodir s uljem sve se raspalo i nije jestivo.. Da sam dodala u samu smjesu prezel ili brašno, nisam jer već otprije znam da po drugim receptima drugih jela, da bi bilo brašnasto i tvrdo. Sad nemam pojma gdi sam ja to zabrljavila.. Uglavnom, sad čekam da mi se ovo što je u ulju ohladi, da može u wc školjku, a ostatak smjese sam već bacila... Naručili smo si jumbo pizzu s dostavom u nedjeljno popodne, pa to bude valjda prošlo ok. Pozz Dy
6