Moj profil
Little-fish
6.8.2008.

Piletina na katalonski

100 minuta
39

Uz bok pašticadi!

Uz bok pašticadi!

Little-fish
6.8.2008.

Sastojci

za
cca 2kg piletine
200g suhih šljiva
100g grožđica
40g badema nasjeckanih
2 glavice kapule (luka)
1 mala konzerva pelata
1/4l vode ili juhe
1 čaša bijelog vina
--- sol, papar
--- maslinovo ulje

Priprema

1.

Namočiti grožđice i šljive u malo vode.

2.

Piletinu oprati i izrezati, posoliti i popariti, te zapeći na ulju pa premjestiti u drugu posudu .

3.

Na istom ulju popržiti namočene nasjeckane šljive i grožđice i bademe pa ih dodati piletini.

4.

Tada na istom ulju zažutiti nasjeckani luk pa dodati pelate izrezane na kockice. Pirjati nekoliko minuta pa dodati vode ili juhe i nastaviti kuhati na laganoj vatri još 10ak min.

5.

Procjediti ili propasirati umak i izliti ga u posudu s piletinom i kuhati još 30-40 min. 10ak min prije kraja dodati vino.

Posluživanje

Poslužiti uz domaće njoke
U original recept ide još 50g pinjola od kojih se 40g doda šljivama, grožđicama i bademima, a ostatak na samom kraju.
Ovaj recept sam dobila od Zubićvile

  • Piletina(5)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Sto danas kuhati(1)
  • Meso(1)
  • Spanish-food(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Pilesko(1)

6

Ma prvi puta uvik se sve zakomplicira i dugo traje. Sa svakim novim pravljenjem triba sve manje vrimena 😉

pravila sam je, prelipog okusa, al previse vrimena i posudja

Ovo volim više od ičega, samo moji ukućani nisu raspoloženi za ekperimente, pa to moram samosebi da spremim. Odlično. Pozdrav

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)