Satay je izvorno indonezijsko i malezijsko jelo, a sastoji se od tri ili više komada mesa s roštilja na tankom drvenom ražnjicu, obično od bambusa. Kikiriki umak u Indoneziji se pravi od zdrobljenih kikirikija, ali ja koristim kikiriki maslac.
Satay je izvorno indonezijsko i malezijsko jelo, a sastoji se od tri ili više komada mesa s roštilja na tankom drvenom ražnjicu, obično od bambusa. Kikiriki umak u Indoneziji se pravi od zdrobljenih kikirikija, ali ja koristim kikiriki maslac.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte med sa soja umakom, uljem, začinima i soli.
Izrežite piletinu na komade srednje veličine i pomiješajte u marinadi i ostavite da odstoji bar pola sata.
Kuhati rižu.
Nasjeckajte luk i češnjak sitno. Pržite ih u tavi s malo ulja, zatim dodati 100 ml vode i pustiti da kuha 5 minuta. Zatim dodajte kikiriki maslac, šećer, sok od limuna i soja sos. Dodati vode po potrebi i neka kuha do željene gustoće.
Napravite ražnjiće od pilećih komada.
Pecite ražnjiće na roštilju. Također može i u tavi ali sa roštilja su mnogo ukusniji.
Servirati i "selamat makan" (dobar tek)
Posluživanje
Sve posebno na tanjur staviti ili staviti ražnjiće na rižu i preliti sosom.
7