Moj profil
coolinarika
29.3.2016.

Pileći medaljoni narižotu

4 osobe
40 minuta
38
Pileći medaljoni na rižotu

Pileće medaljone poslužite na rižotu od graška posute listićima sira.

Pileće medaljone poslužite na rižotu od graška posute listićima sira.

coolinarika
29.3.2016.

Sastojci

za 4 osobe
500 g pilećeg filea
sol
Vegeta Maestro Crni papar mljeveni
½ žličice Vegeta Maestro Kurkume
50 ml bijelog vina
1 žličica Podravka Senfa
3 žlice maslinova ulja
Rižoto
1 Podravka Kokošji temeljac za jela
300 g Podravka Mladog graška
4 žlice maslinova ulja
1 luk
2 češnja češnjaka
250 g Zlato polje Riže arborio
50 ml prošeka
Za posluživanje
Grana padano narezan na listiće

Priprema

1.

Pileći file narežite na manje komade (medaljone). U posudi pomiješajte sol, papar, kurkumu, bijelo vino i senf, dodajte piletini pa sve zajedno dobro izmiješajte. Ostavite 30 minuta u hladnjaku da se marinira.

2.

Grašak stavite kuhati u 400 ml vrele vode. Dodajte temeljac. Kuhani grašak malo ohladite i s dijelom tekućine od kuhanja štapnim mikserom usitnite u pire.

3.

Na zagrijano ulje stavite sitno nasjeckani luk te popecite do zlatnožute boje. Dodajte protisnuti češnjak, rižu i prošek. Zatim uz podlijevanje toplom vodom, na laganoj vatri uz povremeno miješanje pirjajte rižu.

4.

Na pola kuhanja umiješajte pire od graška, po potrebi posolite i popaprite.

5.

Pileće medaljone zajedno s marinadom stavite na zagrijano ulje i popecite do zlatne boje.

Posluživanje

Pileće medaljone poslužite na rižotu od graška posut listićima sira.

Savjet

Rižoto mora imati žitkost, a to ćete postići i na taj način da ga nakon kuhanja poklopite i 3-5 minuta ostavite tako do posluživanja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)