A sta da napisem….. probajte nećete se pokajati…...
Sastojci
Priprema
Piletinu samleti (ja sam u blenderu, vi kako hocete), dodati joj sitno iseckan čen belog luka i peršun. Vegetu rastopite u vodi, zagrejte i ohladite pa prelijte preko kriški hleba (samo sredina), dobro ih izmrviti da upiju tečnost i pomešati sa piletinom, dodati bibera, razmućeno jaje, brašno i propasirani sir. Oblikovati duguljaste frikadele (smesa će biti prilično lepljiva, vadite kašikom i odmah stavljajte na brašno da se ne bi lepile za vaše ruke), uvaljati ih u brašno i pržiti na vreloj mešavini ulja i masti oko 10 minuta sa obe strane.
Po želji Irenelane evo i kako sam spremala grašak:
Crni luk i šargarepu sitno iseckati i propržiti na ulju, dodati grašak, kašičicu senfa, vegetu po ukusu i majoran, promešati i krčkati dok ima tečnosti. Kad tečnost ispari naliti vodom i krčkati, uz povremeno dolivanje tečnosti, dok grašak ne omekša. Pred kraj dodati i drugu kašičicu senfa. Brašno nije potrebno dodavati jer će se zbog senfa sos zgusnuti.
Posluživanje
Gotove frikadele poslužiti uz povrće po želji.
Zaboravila sam da napomenem da odlicno idu uz tartar sos, ali, ako vas mrzi da ga pravite, fenomenalno je sa majonezom.
Poslužila sam se tvojim receptom za knedle :) http://www.coolinarika.com/recept/femkine-knedle-sa-denerikama
21