Moj profil
Lilest
13.9.2014.

Pileća prsa u umaku od sušenih rajčica

45 minuta
48

Može se praviti i sa telećim šnicelom.

Može se praviti i sa telećim šnicelom.

Lilest
13.9.2014.

Sastojci

za
700 g pileća prsa bez kosti (može se praviti i od telećeg šnicela)
1 žlica maslaca
1 velika kapula
50 ml maslinovog ulja
sol
papar
2 režnja češnjaka
2 prstohvata sušene majčine dušice, ili 1 žličica svježih isjeckanih listića
1 ravna žlica brašna
300 ml pilećeg temeljca ili voda sa 1/2 kokošje kocke
7-10 polovica sušenih rajčica iz ulja
1 ravna žličica crvene mljevene paprike
peršin

Priprema

1.

Pileća prsa izrezati na šnicele, ne pretanke. Posoliti i pržiti na maslinovom ulju dok ne porumene s obje strane. Pred kraj šnicele posuti svježe mljevenim paprom.

Izvaditi na tanjur i poklopiti.

2.

U tavu sa uljem od prženja mesa dodati žlicu maslaca pa popržiti sitno rezanu kapulu. Kad uvene, dodati sitno rezan češnjak i sušeni timijan ili isjeckane listiće svježeg. Prevrnuti na laganoj vatri da zamiriše, pa dodati ravnu žlicu brašna. Popržiti brašno 1 minutu.

3.

Zatim malo po malo ulivati pileći temeljac stalno miješajući da se ne stvore grudice. U nedostatku temeljca, uliti vodu i kad uzavre, ubaciti pola kokošje kocke.

Dodati 7-10 polovica sušenih rajčica iz ulja (kod mene su sušene šljivarice), količina po ukusu, vratiti pržene šnicele skupa sa vodicom koju su pustili u tanjur. Još malo posoliti i popapriti, dodati malo crvene mljevene paprike, poklopiti i na laganoj vatri pirjati 20-tak minuta.

Povremeno promiješati.

Gotovo jelo posuti sitno rezanim peršinom.

  • Piletina(3)
  • GL. JELA(1)
  • Stek(1)
  • Pilesko(1)
  • Ruucak(1)

19

Hvala ti puno i raduje me da vam se svidjelo. Pozz

Super recept. Včeraj skuhala in nam je bilo zelo všeč. Pohvala.

Lp Alenka

Najviše ispočetka, poslije sam samo mislila kako će ispasti😁