Pikantni slani kolac

Mlijeko zagrijati, u njemu istopiti kvasac sa malo secera, dodati 250 g brasna, kasiku secera, 3 kasike maslinovog ulja, malo soli pa zamijesiti tijesto i ostaviti 30 minuta da odmara.

Tikvicu i patlidzan oguliti pa isjeci na vece kocke, crni i bijeli luk takodje isjeckati, pa na 2 kasike preostalog ulja proprziti kratko, dodati paradajiz pa nastaviti jos par minuta sa przenjem. Dodati so i biber i ostaviti da se malo prohladi. 

2 grancice ruzmarina sitno isjeckati pa izmijesati sa 100 g brasna, mljevenom paprikom, medom, malo soli i maslacem pa napraviti mrvice.

U plehu u kom ce se pikantni kolac peci staviti pek papir i razviti tijesto pa ostaviti jos 15 minuta da odmara.

Kiselu pavlaku/vrhnje izmijesati sa jajima, dodati malo soli, malo secera i biber. Dinstano povrce rasporediti preko tijesta pa poprskati smjesom od pavlake i jaja, preko rasporediti mrvice od brasna i ruzmarina. 

Peci na 200° oko 20-30 minuta, ako je potrebno pred kraj pokriti alu folijom.

Posluzeno