Moj profil
kajast
22.2.2009.

Pikantne polpete od krumpira

50 minuta
615
kajast
22.2.2009.

Sastojci

za
Sastojci
60-70 dkg krumpira
1 kapula
20 dkg pancete(nemasnije)
1 žlica masla
2 žlice sjeckanog peršina
6 žlica jestivog škroba
1 žumance
muškatni oraščić
maslinovo ulje za prženja
papar i sol.

Priprema

1.

Krumpir ogulite, narežite na kockice i kuhajte 20-30 min u mnogo posoljene vode.

2.

Zatim krumpir ocjedite i malo ohladite.

3.

U međuvremenu nasjeckanu pancetu i kapulu popržite na maslinovom ulju u tavi, također poprženu smjesu pustimo da se malo ohladi.

4.

Krumpir zgnječimo(postupak kao pire),dodamo žlicu masla,škrob,žumance, mješavinu kapule i slanine te dvije žlice peršina.

5.

Smjesu začinimo sa solju.paprom i muškatnim oraščićem.

6.

Smjesu dobro izmješamo i napravimo valjak, smjesa bude poput one za njoke, možete polpetice formirati uz pomoć brašna da se manje lijepi.

7.

Kada ste formirali polpetice pržite na zagrijanom maslinovom ulju do zlatnožute boje.

8.

Polpetice vadite na papirnati ubrus i poslužite.

Posluživanje

by netherland
by NIKOTVOJ pečene u rerni
by supetarka
by Jasminkazg1
by tnova
by Larani

  • Krumpir(20)
  • Krompir(6)
  • Polpete(5)
  • Prilog(5)
  • Prilozi(2)
  • Popečci(2)
  • Povrće -(2)
  • Predjelo(1)
  • Probati(1)

62

Bih li mogla to zamrznuti? Da studenti gladuši mogu nekad gricnuti... Imaju fritezu na vrući zrak u kojoj bi zagrijali, samo ne znam kako se ponaša smrznuti krumpir.

Super su

...polpetice su izvrsne...ja sam umjesto pancete izvukla sadržaj jedne tanke kobasičice upljene u trgovini i razlomila na sitno prstima...ispalo je odlično...