Ovaj recept je nastao kao poslastica za ljude koje jako volim i za koje obozavam da kuvam. Rum, kafa i mnogo čokolade... Sočno, primamljivo i za istinske čokoljupce...
Ovaj recept je nastao kao poslastica za ljude koje jako volim i za koje obozavam da kuvam. Rum, kafa i mnogo čokolade... Sočno, primamljivo i za istinske čokoljupce...
Sastojci
Priprema
U mleko stavite omekšali maslac i iseckanu čokoladu. Stavite na najmanju temperaturu i mešajte dok se potpuno ne rastopi. Smaknite sa ringle da se malo ohladi.
Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte rum. U tankom mlazu dodajte rastopljeni maslac. Smanjite brzinu miksera, pa dodavajte postepeno brašno u koje ste dodali prašak za pecivo i kakao. Na kraju kašikom umešajte grođice. Smesu izlijte u kalup za kuglof koji ste prethodno namazali maslacem.
Pecite u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 15 minuta. Za to vreme pripremite preliv od šećera, ruma, zagrejanog mleka i nutele. Nakon 15 minuta, kolač izbodite viljuškom i prelijte sirupom. Vratite u rernu i pecite još 20-ak minuta.
Naseckajte čokoladu i stavite u slatku pavlaku te zagrijavajte do ključanja. Smaknite sa vatre i mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi. Mlaku glazuru prelijte preko ohlađenog kuglofa i služite nakon što se potpuno stegne.
Posluživanje
Ja sam pekla u kalupu za kuglof, ali možete peći u običnoj formi za torte, kalupu za srneća leđa ili koristiti masu za muffine. Umesto instant kafe možete koristiti jaku crnu kafu. Poslužite onima koje volite...
3