...vani je još mrak i jako je hladno, magla je, zimsko je doba. Mi smo se rano ustali i žurimo kumovima na selo. Danas je poseban dan – svinjokolja! A što ćemo mi djeca raditi? Ah…blatnjava je njiva vrrrrlo zanimljiva! A bit će i kolača i onog fiiiinog mesa. Uvijek ga spremaju kad je svinjokolja…
...vani je još mrak i jako je hladno, magla je, zimsko je doba. Mi smo se rano ustali i žurimo kumovima na selo. Danas je poseban dan – svinjokolja! A što ćemo mi djeca raditi? Ah…blatnjava je njiva vrrrrlo zanimljiva! A bit će i kolača i onog fiiiinog mesa. Uvijek ga spremaju kad je svinjokolja…
Sastojci
Priprema
Meso očistiti i izrezati šnicle, ali ne odvojiti od kosti. Dobro ga nasoliti. Između šnicli naslagati slaninu i češnjak.
Luk izrezati na ploške pa meso i luk staviti u tepsiju (za pripremu ovog jela idealno je imati čeličnu tepsiju s poklopcem).
Dodati peršin, papar, ulje, vino i vodu.
Peći poklopljeno na 200-250*C sat i po. Na otprilike pola pečenja okrenuti meso i dodati još vina ako je isparilo te nastaviti peći otklopljeno.
Posluživanje
Ovako pripremljenom mesu idealno pristaje pirekrumpir i pečena rog paprika.
Samo da prijavim, super je ispalo...Ukusno, sočno! Malo je bilo više tečnosti i masnoće (mislim da količine mogu slobodno da se smanje), ali to nije umanjilo uskus. Tečnosti sam se rešila pred kraj pečenja i opet je ispalo extra!
Kako je tebi ispao recept?
7