U Sarajevu malo tko zna napraviti pizzu (mislim na pizzerije,restorane i pekare).Na veliku zalost umjesto pravog sira "nabacaju" onaj biljni jer im je isplatljivije,umjesto sosa je zaliju kecapima losije kvalitete(kojeg ja ne podnosim).Ali djeca je vole i cesto je pravim,nekada ovako,nekada onako.U sustini nije problem pizzu napraviti,problem je da ona bude tanka,socna ,mirisljava i ukusna.Sastojke uzimam "odokativno" ne vagam namirnice,zato ne zamjerite i dodajite po zelji. :)
U Sarajevu malo tko zna napraviti pizzu (mislim na pizzerije,restorane i pekare).Na veliku zalost umjesto pravog sira "nabacaju" onaj biljni jer im je isplatljivije,umjesto sosa je zaliju kecapima losije kvalitete(kojeg ja ne podnosim).Ali djeca je vole i cesto je pravim,nekada ovako,nekada onako.U sustini nije problem pizzu napraviti,problem je da ona bude tanka,socna ,mirisljava i ukusna.Sastojke uzimam "odokativno" ne vagam namirnice,zato ne zamjerite i dodajite po zelji. :)
Sastojci
Priprema
Rastopiti svjezu germu sa malo secera i mlake vode.Dodati soli,brasno i ulje i zakuhati mekano tijesto.(Moje tijesto nije stiglo odstojati ni desetak minuta jer su djeca bila "uzasno gladna")
Tijesto podijeliti na dvije lopte,razraditi ga i istanjiti.Pripremiti vec navedene sastojke za pizzu.
U domaci kuhani paradajz,koji sadrzi krupnije i sitnije komadice paradajza,dodati origano,bosiljak i secer(sos je vec slan i sadrzi ulje).Premazati obje pizze napravljenim paradajz sosom-umakom.Jednu posuti narendanom gaudom,poredati par kolutova kulena,par maslinki i posuti sa origanom i bosiljkom.( ne pretrpavati je)
Drugu posuti narendanom gaudom,dimljenim karavan sirom,bijelim izmrvljenim slanim sira i ementalerom.Poredati feferone.Staviti kasikicu dvije pesta od bosiljka.Jedno jaje na sredinu pizze(po zelji sina).Nakapati sa par kapi maslinovog.Rubove tijesta srolati u vidu vjencica.(za to je bila zaduzena kcer :) ) Ni nju ne pretrpavati,ako uspijete uz sve ove sastojke. :)
Pizze staviti na pleh preko kojeg ste stavili papir za pecenje i peci u zagrijanoj rerni na 220c 7-10 min.(vrijeme pecenja zavisi od vasih rerni)dok se ne zarumene.Predivan miris feforona,origana se sirio kucom.
Posluživanje
Sluziti toplu,dok se sir lagano razvlaci :) Prijatno!!
Hvala! Dok mi ne "zasucemo" rukave i ne napravimoje necemo je ni pojesti.Jedinu pizzu sto sam pojela da lici na pizzu je u Sibeniku i to su nas odveli rodjaci koji inace tamo zive,a vlasnik pizzerije je njihov prijatelj.Bila je zaista super.Sve sam mislila sto blize Italiji da je i bliza tom ukusu.🙁
4