Moj profil
VioletLove
23.9.2008.

Pekmez od marelica sa pečenim orasima i lješnjacima

42

Sezona prošla, mirisi i okusi ostali zarobljeni u staklenkama….

Sezona prošla, mirisi i okusi ostali zarobljeni u staklenkama….

VioletLove
23.9.2008.

Sastojci

3 kg očišćenih marelica
1 kg šećera (ili manje, po ukusu)
100 g meda
2 paketića vanilin šećera
2 limuna (sok)
1 žlica cimeta
1 žlica klinčića
čašica ruma
100 g oraha
100 g lješnjaka

Priprema

1.

Marelice samljeti u multipraktiku (koristila sam domaće marelice pa sam ih samljela sa kožicom), prebaciti u široku zdjelu, dodati šećer, med, limunov sok i začine (ne štedite na njima).

2.

Kuhati na laganoj vatri nekoliko sati do željene gustoće…

3.

U međuvremenu popeći orahe i lješnjake na 170*C (nekoliko minuta), oljuštiti i samljeti.

4.

Pred kraj u pekmez umiješati rum, orahe i lješnjake.

5.

Puniti u vruće, sterilizirane staklenke, hermetički zatvoriti i spremiti na hladno i mračno mjesto.
Pekmez je najbolji kad odstoji nekoliko tjedana… i kad konačno otvorite te staklenke….............

  • PEKMEZ(3)
  • Zimnica(3)
  • Džem(2)
  • Zimnica slatka(2)
  • Ozimnica-sladka(1)
  • Dzem-slatko(1)
  • Strudel(1)
  • Marmelada-pekmez-dzem(1)
  • Violetic(1)

14

cure, pravite i guštajte :-)

...imam ja neku rezervu u zamrzivacu, znala sam ja da ce mi trebati za nesto jako finoooooo…..

Znala sam da je savršen, ko će dočekati sledeću godinu 10+ :)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)