PEKMEZ OD IZABELE (CRNO GROŽĐE)

U veliki lonac ( ja sam uzela 5 l.,) stavite oprane bobice grožđa. Stavite na vatru i polako miješajte, grožđe vam se treba potpuno omekšati.

Kad se je grožđe omekšalo propasirajte ga i dobivenu smjesu stavite na vatru dodajte šećer i rum, kuhajte na laganoj vatri oko 2-3 h, lagano miješajući. Pred kraj kuhanja dodajte želin, promiješajte i kad vidite da se stvrdnjava gotov je.

Kuhani pekmez stavljajte u vruće staklenke i sve stavite natrag u pećnicu na sat- dva da se dobije korica na nekih 50 C,kad vam pekmez dobi koricu pećnicu isključite i ostavite staklenke da se unutra ohlade.Nakon toga stavite poklopce i gotovo je.