Pecen a socan... a tek ukusan mmmmm...
Sastojci
Priprema
Naseckati crni luk i staviti u tavi sa uljem da se proprzi, Dodati naceckanu papriku i secenu mrkvu. Proprziti i dodati naseckani paradajz ili kao ja mleveni paradajz od zimnice. Sipamo jos malo vode i ostavimo da prokljuca.Dodamo so vegete i crni papar. Ja san stavila i pola ljute paprike da bude ukusnije i jedan list lovora.
Oguljeni krompir secemo po duzini, na kriske i stavimo u tavi za pecenje. Prelijemo sa prokljucanim povrcem. po potrebi dolijemo vruce vode ciji nivo treba biti pola prsta ispod krompira u tavi. Po zelji dodamo seckani persun.
U malom tiganju sipamo malo ulja i kasiku brasna i malo proprzimo, dodamo crveni papar i zaprsku odma sipamo u tavi. Promesamo probamo dali nam je normalno slano i stavimo pripremljenu tavu u zagrejanoj pecnici. Pecemo dok na dnu ne ostane safta u visini jednog prsta, / 1-15sm/ i krompir ne dobije lepe rumene boje.
Posluživanje
Ovaj pekarski krompir mozemo jesti samostojno kao posno jelo ili kao prilog. Ja sam ga posluzila sa dinstanim telecim mesom. Predivnog je ukusa, posebno malo pikantan kao sto sam ga ja napravila.
30