Pošto se bliži Božić, evo jedne ideje za fin i brz obrok za Badnjak, kada se ima puno posla oko priprema za Božić
Pošto se bliži Božić, evo jedne ideje za fin i brz obrok za Badnjak, kada se ima puno posla oko priprema za Božić
Sastojci
Priprema
Očišćene pastrve ( ja skidam i ono crnilo oko kralježnice, jer daje gorkast okus) nasoliti i natrljati curry-jem, ubaciti u utrobu jedan zgnječeni češanj češnjaka.
Posudu s poklopcem u kojoj će se peći nauljiti maslinovim uljem i poslagati luk narezan na kolutove, tako da pokrije dno posude.
Na to položiti pastrve, i posipati, ali i umetnuti u patrve, ružmarin, lovor i kadulju. Prelijati maslinovim uljem i ulijati deci bijelog vina
Ukoliko želite odmah objed stavljate u pećnicu i kada je do pola pečeno, možete po želji staviti uokolo razno povrće (tikvice, rajčicu, papriku gljive... ) tako da odmah imate prilog. Nakon otprilike 30 do 45 minuta ručak je gotov
Posluživanje
Dok se riba peče možete pripremini neku salatu. Pošto moji dečki nisu ljubitelji povrća uz ribu, ja obavezno uz posudu u kojoj se peče riba stavljam malu tepsiju u koju stavim samo oguljene i nasoljene krumpire. Tu posudu stavljam kada je pećnica vruća i povremeno posudu protresem kako se krumpiri ne bi primili jer ne stavljam ništa masnoće. I to je to. Da i uz krumpir često spreman umak koji moj sin obožava - recept dolazi uskoro.
A isto tako ribu u posudi spremnoj za pečenje možete slobodno ostaviti u hladnjaku do slijedećeg dana, bude još ukusnije jer se svi okusi prožmu. Ponekad znam prije pečenja da umetnem i narezane šampinjone u pastrve
2